Vulkanische Erde dient in Indonesien als natürlicher Energiespeicher und verleiht den Bohnen eine unvergleichliche mineralische Tiefe. Bei Caldera Kaffee erfährst du wie dieses einzigartige Erbe der Natur für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis in deiner Tasse sorgt.

Mikael Jasin ist 2024 Weltmeister geworden, als erster indonesischer Barista überhaupt. Seine Geschichte zeigt: Indonesien liefert nicht nur Weltklasse-Bohnen, sondern auch Weltklasse-Können.

Ende November 2025 haben Überschwemmungen die Gayo-Region in Aceh verwüstet, genau zur Haupterntezeit. Tausende Kaffeebauern haben ihre gesamte Ernte verloren. 

Indonesien ist einer der größten Kaffeeproduzenten der Welt, doch Espresso findet man hier kaum. Stattdessen dominiert Kopi Tubruk die traditionellen Warung Kopi,aber warum bevorzugen Indonesier ihre eigene Kaffeekultur statt der europäischen Espresso-Tradition?

In Jakarta stehen auf vielen Speisekarten Premium-Kaffees aus Kolumbien und Panama. Trotzdem bestellen die meisten Gäste den Sumatra oder den Java. Was ich dort über den Stolz auf lokale Kaffee-Origins gelernt habe, hat meine Sicht für immer verändert.

Kaffee nach 15 Uhr? In Deutschland undenkbar, in Jakarta der absolute Standard. Tauch ein in die pulsierende Kaffeeszene von Jaksel und entdecke, warum Kaffee in Indonesien kein bloßes Getränk, sondern ein Raum für Gemeinschaft ohne starre Regeln ist.

In diesem Beitrag erzähle ich von meiner Reise nach Bandung. Von meinem Besuch bei Kang Eko. Vom Weg durch den Dschungel bis zu den Kaffeebäumen mitten im Wald. Und davon wie mir klar wurde dass Kaffee nicht nur ein Getränk ist sondern ein Stück Natur und Handarbeit voller Geschichten.

Heute erzähle ich von meinem Besuch bei Kang Eko in Bandung wo ich seine besondere Art der Kaffee Verarbeitung kennenlernte sein Team traf und trotz Regen und falschem Outfit voller Eindrücke nach Jakarta zurückkehrte.

The Espresso Embassy in Jakarta ist ein echtes Hidden Gem in dem man Bohnen selbst auswählen und frisch rösten lassen kann und das die besondere Lebendigkeit der Kaffeekultur zeigt.

In dieser Nacht bei Kopinika verliebte ich mich in Kaffee und begann zum ersten Mal zu lernen ihn bewusst zu genießen.

In Bandung durfte ich erleben wie Gastfreundschaft zu einem unvergesslichen Teil meiner Kaffeereise wurde.

Meine erste Begegnung mit indonesischem Kaffee begann auf der World of Coffee in Jakarta und führte mich zu Bang Eko aus Bandung.

Kopi Rarobang ist ein traditioneller Kaffee von den Molukken der mit Gewürzen wie Ingwer Nelken und Zimt sowie gehackten Erdnüssen zubereitet wird und so die Vielfalt indonesischer Kaffeekultur zeigt.